Logistikgruppe

Zubereitung großer Mengen

Praktische Ausbildung am FKH

Seit vielen Jahren nutzt die Kreuzkirchengemeinde eine Ausbildungsveranstaltung der Logistikgruppe, um am Erntedank-Fest den Kirchgängern Gottes Gaben zukommen zu lassen. Die Kreuzkirchengemeinde liefert der Logistikgruppe landwirtschaftliche Produkte, mit denen die Zubereitung von Eintöpfen in großen Mengen beübt werden kann. Hiermit stellt sich die Logistikgruppe auf Einsätze mit einer sehr großen Anzahl zu verpflegender Einsatzkräfte oder den Einsatz im Verbund mit anderen Einheiten ein.

Beim Einsatz in sehr großen Schadenlagen muss eine Logistikgruppe im Verbund mit anderen Einheiten den Bedarf auch für eine sehr große Anzahl an Einsatzkräften sicherstellen können. Bei solchen Einsätzen müssen alle Einheiten jeweils eine eigene Materialanforderung an eine Leitstelle reichen, bei der alle einzelnen Materialanforderungen gesammelt und gemeinsam beschafft werden.

Für den Eintopf in der Kreuzkirchengemeinde kann der Vorgang einer Materialanforderung hervorragend beübt werden. Die Feldköche dürfen bei der Zusammenstellung und Anforderung der Zutaten nichts übersehen, da die Veranstaltung an Tagen stattfindet, an denen alle Geschäfte geschlossen haben. Für reale Einsätze hat die Logistikgruppe an 365 Tagen im Jahr und zu jeder Uhrzeit Zugriff auf einen großen Lebensmittelmarkt.

Zusätzlich zur Materialanforderung wird auch die Zubereitung von Mengen an der Kapazitätsgrenze einer Feldküche sehr gut trainiert. In der Regel  werden pro Erntedank-Fest in einem Kochdurchgang knapp 450 Portionen Erbseneintopf zubereitet.



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